Рецепты с фотографиями пошагово » Овощи » Тушёная капуста по - чешски

Тушёная капуста по - чешски

Главное то, что она не теряет свои полезные свойства при тепловой обработке. Капусту люблю в любом виде. Сегодня на ужин приготовлю тушёную капусту по-чешски. Технология приготовления отличается от обычного способа тем, что в конце приготовления добавляем бульон и немного уксуса. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Овощи
Порций:	4
Время:	25 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 23.11.2016

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1 кг.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Бульон - 100 мл.
Уксус 9 % - 1 ст. л.
Растительное масло - по вкусу.

Как приготовить?

1 Лук очистить, нарезать кубиками и отправить на разогретую сковороду с растительным маслом.
2 Морковь помыть, очистить, натереть на крупной тёрке и добавить к луку.
3 Лук и морковь обжарить до зарумянивания.
4 Нашинковать капусту.
5 Капусту добавить к луку и моркови. Обжарить до золотистого цвета.
6 К овощам налить бульон, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
7 К капусте добавить уксус, накрыть крышкой и ещё тушить 5 минут.
8 Результат превзошёл мои ожидания. Капуста получилась очень вкусная и красивая на цвет. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с мясом. Приятного аппетита!

Комментарии