Жареные пирожки с сыром сулугуни

Сыр сулугуни - это самый старый сыр планеты и относится к рассольным сырам твёрдого типа. Слово сулугуни состоит из двух грузинских слов: сули-это душа, а гули-это сердце. Сыр сулугуни, может использоваться для приготовления многих блюд. А мы сделаем жареные пирожки. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	16
Время:	1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 18.10.2016

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 650 грамм.
Вода - 290 грамм.
Соль - 1.5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Молоко сухое - 2 ст. л.
Дрожжи сухие - 1.5 ч. л.
Для начинки:
Сыр сулугуни - 8 палочек.
Для жарки:
Растительное масло - по вкусу.

Как приготовить?

1 Тесто я делаю в хлебопечке. Продукты должны быть комнатной температуры. Продукты закладываю согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Включаю хлебопечку на режим «Тесто».
2 Тесто готово к работе.
3 Тесто разделить на равные части. Я разделила на 16 частей. Тесто скатать в шарик.
4 Тесто очень податливое, поэтому шарик разминаю в лепёшку руками.
5 Для начинки используем сыр сулугуни палочки. На один пирожок пойдёт половина палочки. Палочки разрезать пополам.
6 На середину лепёшки кладём сыр.
7 Края лепёшки соединяем, защипать их и прокатать в руках, чтоб получилась палочка.
8 Пирожки жарить на растительном масле, сначала, с одной стороны.
9 Перевернуть пирожки и обжарить с другой стороны до зарумянивания.
10 Пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
11 Пирожки с сыром сулугуни, сразу подаём на стол. Начинка солёненькая, сыр расплавился. Замечательные получились пирожки! Приятного аппетита!

Комментарии