Нототения в духовке

У нас она продаётся без головы и внутренностей, чем и нравится. А ещё чем хороша эта рыба, у нее отсутствуют мелкие кости. Нототения, относится к окунеобразным. По вкусовым качествам нототения не уступает мясу. Нототения, достаточно жирная и её лучше подавать с овощами. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 19.11.2016

Ингредиенты

Рыба Нототения - 0.5 кг.
Лук красный - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сок лимона - 1 ст. л.
Масло сливочное - 40 грамм.
Чеснок - 2 зубчика.
Соль, перец - по вкусу.
Специи для рыбы - по вкусу.

Как приготовить?

1 С рыбой лучше работать, когда она на половину разморожена.
2 Рыбу очистить от шелухи, хорошо промыть. Нарезать на порционные куски.
3 Рыбу сбрызнуть соком лимона и перемешать. Затем посолить, поперчить, добавить специи для рыбы, перемешать и дать постоять 15 минут.
4 Морковь помыть, очистить, нарезать на слайсы.
5 Лук очистить, нарезать на полукольца.
6 Очистить чеснок и порубить на кусочки. Укроп измельчить. В сковороду добавить сливочное масло, чеснок, укроп и припустить, когда появится запах чеснока снять с огня.
7 Форму смазать сливочным маслом. На дно формы выкладываем морковь.
8 На морковь выкладываем лук.
9 На лук выкладываем подготовленную нототению. Сверху поливаем маслом с чесноком и зеленью.
10 Форму накрываем фольгой и отправляем запекаться в разогретую духовку при температуре 210 градусов на 25 минут.
11 Прошло 25 минут, снять фольгу и ещё отправить в духовку на 10 минут.
12 Нототения в духовке готова!
13 Сразу подаём на стол. Нототения с овощами, отличный ужин! Приятного аппетита!

Комментарии