Ленивая лазанья

В классическом варианте лазанью заливают соусом Бешамель. Но когда нет времени готовить соус, то вполне можно обойтись и без него. Соус Бешамель вполне могут заменить сливки со сметаной. Жирность сметаны берите на свой вкус, у меня была 35%. Сам процесс готовки занял всего 30 минут, больше времени ушло на запекание лазанье. Рецепт простой и доступный, так, что приготовьте лазанью по моему рецепту, Вам понравиться!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	6
Время:	1 ч. 20 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 16.11.2016

Ингредиенты

Мясо отварное (свинина) - 450-500 грамм.
Грибы шампиньоны - 300 грамм.
Листы для лазанье - 8-9 штук.
Сливки 10% - 500 мл.
Сметана 30-35% - 300-350 грамм.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Смесь прованских трав - по вкусу.
Хлопья острого перца - по вкусу.
Масло растительное.
Лук - 2 штуки.
Мускатный орех - щепотка.
Брынза - 100-150 грамм.
Сыр твердых сортов - 100 грамм.

Как приготовить?

1 Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Лук слегка посолить и поперчить.
2 Мясо можно брать любое, у меня была отварная свинина. Мясо мелко нарезать.
3 Грибы я готовила по этому рецепту - "Шампиньоны жаренные" в разделе "Закуски".
4 Мясо переложить в сковороду, обжаривать 2-3 минуты на среднем огне, периодически перемешивать.
5 Затем добавить грибы, посолить, поперчить, добавить острый перец, прованские травы, по необходимости влить немного горячей воды или горячий бульон, сковороду прикрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10.
6 В глубокую посуду перелить сливки, добавить сметану, посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха и все тщательно взбить венчиком или вилкой.
7 Форма размером 18Х18. На дно формы налить 1 поварешку молочной смеси, выложить в один ряд листья для лазаньи, сверху вылить еще 1 поварешку молочной смеси.
8 Мясную начинку приблизительно разделить на 3 части, одну часть разложить по верх листов.
9 Перпендикулярно первым листам выложить второй слой листов. И так повторять пока не закончиться мясная начинка и листы для лазаньи. Последний слой должен быть из листов.
10 Вылить остатки молочной смеси на лазанью. Брынзу натереть на крупной терке или просто нарезать на небольшие кусочки и хаотично разложить поверх листов.
11 Сыр натереть на крупной терке и посыпать лазанью.
12 Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180-190 градусов, минут 35-40. После отключения таймера духовку приоткрыть и оставить лазанью в горячей духовке еще минут на 10.
13 После того как все вкусы гармонично объединились, лазанью нарезать на порции и подавайте на стол.

Комментарии