Шпроты из мойвы

Для придания цвета «шпротам», понадобится листовой чёрный чай и обыкновенная шелуха с лука. Шелуха с лука - это безвредный, лечебный пищевой краситель. А чай придаст рыбе отличный аромат и красивый цвет. Конечно, добавим специи, соль и сахар. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	1
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 07.11.2016

Ингредиенты

Мойва - 0.5 кг.
Чай чёрный листовой - 1 ст. л.
Луковая шелуха - по вкусу.
Соль - 0.5 ч. л.
Сахар - 0.5 ч.л.
Перец душистый - 5 горошин.
Лавровый лист - 2 шт.
Вода - 100 мл.
Растительное масло - 3 ст. л.

Как приготовить?

1 Я взяла шелуху с пяти лукович. Шелуху с лука залить холодной водой.
2 Залить кипятком чай и пусть настаивается.
3 Разморозить мойву.
4 У мойвы отрезать голову, хвост, разрезать брюхо, убрать внутренности. Бумажной салфеткой убрать чёрную плёнку. Очищенную мойву помыть.
5 Приготовим форму, специи, чай, шелуху.
6 В форму выкладываем мойву, спинкой вверх. На мойву кладём перец, лавровый лист.
7 Процедить чай. Залить рыбу чаем и растительным маслом. Затем добавить соль и сахар.
8 Слить воду с луковой шелухи и сверху выложить на рыбу.
9 Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.
10 Снять с формы фольгу и отправить ещё в духовку на 5 минут.
11 Убрать шелуху с рыбы и дать остыть.
12 Шпроты из мойвы готовы! Можно сделать бутерброды и подавать на стол. Приятного аппетита!

Комментарии