Картофельные драники с мясом и сыром

Обожаю готовить вот такие простые и вкусные блюда, которые доступные по цене и их можно приготовить из мяса или колбасы и сыра. Картофельные драники можно готовить небольшими лепешками, а можно приготовить одной большой лепешкой, например, как у меня с мясом и сыром. Вкусное, сытное блюдо - некого не оставит равнодушным. Рекомендую!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	3
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 07.11.2016

Ингредиенты

Картофель средний - 3-4 штуки.
Отварное куриное мясо - 200 грамм.
Сыр моцарелла - 60-70 грамм.
Брынза овечья - 50-60 грамм.
Лук красный - 1 штука.
Лук репчатый - 1 штука.
Яйца - 1 штука.
Панировочные сухари - 2-3 столовые ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Масло растительное и оливковое.

Как приготовить?

1 Репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле.
2 Куриное отварное мясо мелко нарезать или разобрать на волокна.
3 Мясо переложить в сковороду к луку, посолить, поперчить и слегка обжарить. Переложить в тарелку.
4 Картофель почистить, натереть на крупной терке, посолить, тщательно размешать и убрать в сторону минут на 5.
5 Красный лук мелко нарезать. Вместо красного лука можно брать лук репчатый, белый, или лук шалоп.
6 Картофель тщательно отжать от лишнего сока. Добавить в картофель яйцо, панировочные сухари и свежемолотый черный перец. Тщательно все перемешать.
7 У меня маленькая сковорода диаметром 20 см. В сковороде раскалить 1 столовую ложку оливкового масла. Я картофельную смесь разделила на 3 части. Одну часть выложить на сковороду, разровнять и обжаривать на небольшом огне до образования хрустящей корочки.
8 Затем аккуратно при помощи 2 лопаток перевернуть драник на вторую сторону.
9 Мясо также разделить на 3 части. Выложить мясо сверху картофельного драника.
10 Сыр и брынзу размять вилкой, или натереть на терке, объединить. Разложить 1/3 часть на мясо.
11 Сковороду прикрыть крышкой и томить на слабом огне до готовности. Картофель должен поджариться, а сыр расплавиться.
12 Переложить драник на порционную тарелку. Также поджарить и остальной картофель. Все это можно проделать на большой сковороде.
13 Подавать как самостоятельное блюдо с острым соусом, сметаной или майонезом.

Комментарии