Кексы из тыквы и вишни

Сегодня мы попробуем приготовить кексы из тыквы с вяленой вишней, которую я приготовила летом. На этом сайте есть рецепт «Вяленая вишня» в разделе «Закрутки». Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	15
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 25.10.2016

Ингредиенты

Тыква - 300 грамм.
Мука - 350 грамм.
Сахар - 100 грамм.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Вяленая вишня - по вкусу.
Мак - по вкусу.
Корица - 0.5 ч. л.
Соль - щепотка.
Цедра апельсина - 1 ч. л.

Как приготовить?

1 Для кексов будем использовать мускатную тыкву.
2 Нужно тыкву помыть, порезать на кусочки и отварить до готовности.
3 Пока тыква варится, приготовим сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель, корицу. Всё это необходимо перемешать.
4 Сделаем пюре из отварной тыквы. В пюре добавим цедру апельсина.
5 В тыквенное пюре добавим сливочное и растительное масло, яйцо и перемешать.
6 Постепенно вводим сухие ингредиенты в тыквенное пюре.
7 Замесить тыквенное тесто. В тесто добавить вяленую вишню. На этом сайте есть рецепт «Вяленая вишня» в разделе «Закрутки». Тесто получилось, как густая сметана.
8 Накладываем тесто в силиконовые формочки, посыпаем маком.
9 Сверху на тесто выкладываем вишню. Отправляем наши заготовки в разогретую духовку и выпекаем кексы при температуре 180 градусов 30 минут.
10 Тыквенные кексы с вяленой вишней готовы! Даём остыть, вынимаем с формы.
11 Тыквенные кексы отлично пропеклись. Кексы сладкие на вкус, с вишнёвой кислинкой. Спешу, подать кексы к чаю. Кексы оценили на оценку «отлично»! Приятного чаепития!

Комментарии