Кексы с вяленой вишней

Все смешали, замесили тесто и отправили его в духовку – и просто, и быстро. Кексы буду делать с вяленой вишней. Меня очень выручает вяленая вишня, которую я сделала сама летом. На этом сайте есть рецепт «Вяленая вишня» в разделе «Закрутки». Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	12
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 12.09.2016

Ингредиенты

Кефир - 1 стакан.
Сахар - 1 стакан.
Мука - 2 стакана.
Яйца - 1 шт.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Вяленая вишня - по вкусу.
Сок вишни - по вкусу.
Сок свеклы - по вкусу.
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Масло сливочное - 100 грамм.

Как приготовить?

1 Продукты для кексов должны быть комнатной температуры.
2 Растопить масло и остудить. В ёмкость налить кефир, добавить разрыхлитель и перемешать.
3 Добавить остывшее масло, яйцо, сахар и ванильный сахар и перемешать.
4 Добавить муку и тщательно перемешать.
5 Для вкуса и цвета в тесто добавляем сок вишни или свеклы. Тщательно перемешать. Тесто для кексов готово!
6 Лучше всего для кексов использовать силиконовые формы. Формы наполнить тестом на 1/2. На тесто выложить вяленую вишню.
7 Сверху кладём тесто, но не более 3/4 формы. Кексы выпекаем в духовке при 190 градусах 25-30 минут до золотистого цвета. Не должно быть перепадов температуры в духовке.
8 Кексы с вяленой вишней готовы!
9 Когда кексы немного остынут, вынуть из формы. Для красоты, кексы посыпать сахарной пудрой.
10 «Кексы с вяленой вишней» готовы! Получились замечательные кексы с вишнёвым вкусом. Приятного чаепития!

Комментарии