Кексы с бананом и черносливом

Я люблю готовить порционные кексы. Кексы буду выпекать в порционных, силиконовых формах. Добавлю в кексы бананы и чернослив. Чернослив я сушила сама. На этом сайте есть рецепт «Сушка сливы в духовке» в разделе «Закрутки». Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	12
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 08.11.2016

Ингредиенты

Кефир - 150 мл.
Творог - 150 грамм.
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 50 грамм.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - щепотка.
Мука - 300 грамм.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Банан - 1 шт.
Чернослив - 6 шт.
Мак - 1 ч. л.
Сахарная пудра - по вкусу.

Как приготовить?

1 В миску налить кефир и добавить творог. Всё перемешать.
2 Добавить растопленное масло, соль, сахар, яйца и перемешать.
3 Сухие ингредиенты муку, разрыхлитель, ванильный сахар перемешать. Постепенно вводить в жидкие ингредиенты. Тесто должно быть однородным и не слишком густым.
4 Банан очистить и нарезать на кубики.
5 В формы для кекса налить тесто.
6 Сверху на тесто кладём бананы.
7 В кексы буду добавлять чернослив, который сушила сама. На этом сайте есть рецепт «Сушка сливы в духовке» в разделе «Закрутки». Чернослив нарезать на кубики.
8 В формы добавляем нарезанный чернослив.
9 Покрываем бананы и чернослив остатком теста. Можно посыпать сверху маком. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем кексы при температуре 195 градусов 30 минут.
10 Кексы хорошо пропеклись. Дать остыть и вынуть кексы из формы.
11 Кексы можно посыпать сахарной пудрой.
12 С пылу, жару пришлось подавать кексы на стол. Кексы с бананом и черносливом, можно подавать тёплым или охлаждённым. Отличные получились кексы с бананами и черносливом. Приятного чаепития!

Комментарии