Жареные кабачки с деревенской подливкой

У вас много свободного времени, но не знаете куда его деть. Предлагаем вам приготовить одно из деревенских блюд, славившийся своей простотой в приготовление, и изумительного вкуса. Это блюдо оставит за собой море приятных эмоции.

Развернуть

Тип блюда:	Овощи
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	www 15.01.2013

Ингредиенты

6 кабачков
5 помидоров
2 луковицы
2 ст. л. ложки пшеничной муки
4 ст. л. растительного масла
4 ст. л. сметаны
2-3 дольки чеснока
соль
молотый чёрный перец
2 ст. л. рубленой зелени укропа и петрушки

Как приготовить?

1 У молодых вымытых кабачков срезать плодоножку, почистить тонкую кожицу, нарезать кружочками шириной 0,5 см., запанировать в муке с солью и обжарить с двух сторон на растительном масле.
2 Лук нашинковать, спассеровать, добавить очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, прожарить еще немного.
3 Перед подачей кабачки выложить на тарелки, залить пассерованным луком и помидорами, посыпать рубленой зеленью, солью, перцем, измельчённым чесноком.
4 Сметану подать отдельно.

Комментарии

Злата, 17 февраля 2014 09:32

Цитата

Интересный и простой рецепт! Я готовила это блюдо, мужу понравилось, хотя он вообще-то овощи не очень любит

oksana, 31 декабря 2014 00:47

Цитата

Будет лучше, если каждый кружок кабачка вы обжарите в кляре. Только имейте ввиду, что расход масла будет большим. Потом приготовьте заправку овощную, В чеснокодавилке раздавите несколько зубчиков чеснока. Накрошите зелень. И в глубокую миску укладывайте слой кабачков, потом заправку, затем чеснок и зелень. Чередуйте пока не закончатся ваши заготовки. Только дайте чуть-чуть настояться.