Фаршированные шампиньоны запечённые в духовке

Фаршировать шампиньоны, можно чем угодно, и мясом, и овощами, и даже рыбной начинкой. Фаршированные грибы можно подавать и как закуску и как гарнир. Данное блюдо готовится быстро и не сложно. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	5
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 11.10.2016

Ингредиенты

Грибы шампиньоны - 10 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль, перец - по вкусу.
Растительное масло - 2 ст. л.
Сливочное масло - 25 грамм.
Панировочные сухари - 2 ст. л.
Белое вино - 100 мл.
Сыр тёртый - 5 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Зелень петрушки- 1 пучок.

Как приготовить?

1 Для данного блюда нам нужны крупные шампиньоны. Грибы почистить.
2 Ножки грибов, отделить от шляпок.
3 На дно формы в которой будут запекаться грибы кладём пергамент и смазываем растительным маслом. На смазанный пергамент выкладываем шляпки грибов.
4 Приступим к приготовлению начинки. Лук репчатый очистить, нарезать кубиками и отправить обжариваться на растительном масле.
5 Очистить один чубчик чеснока, измельчить крупно и добавить на сковороду к луку.
6 Ножки нарезать на кусочки и добавить в сковороду к луку.
7 К грибам добавить сливочное масло, соль и всё перемешать.
8 В грибы добавить бело вино, чёрный перец, всё перемешать, чтоб всё пропиталось и вкусы перемешались.
9 Добавить в грибы панировочные сухари, половину тёртого сыра и перемешать. Рецепт «Ароматные панировочные сухари» есть на сайте в разделе «Закрутки».
10 Измельчить свежую петрушку.
11 Измельчённую петрушку добавить в грибы, перемешать, начинка готова.
12 Начинку накладываем в шляпки.
13 Сверху посыпать тёртым сыром, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку запекаться при температуре 210 градусов на 20 минут.
14 Грибы запеклись, сыр расплавился.
15 Нашу закуску сразу подаём на стол! Очень вкусные получились фаршированные грибы. Приятного аппетита!

Комментарии