Фаршированные кабачки брынзой

Если кабачки молоденькие, то их предварительно можно и не отваривать, самое главное, чтобы мякоть легко можно было достать. Начинку можно приготовить практически любую. Это может быть мясной фарш, грибы, даже рыбный фарш. Если вы будете фаршировать кабачки мясным фаршем, тогда его желательно предварительно слегка обжарить на сковороде с мелко нарезанным луком. Экспериментируйте и делитесь с нами, своими кулинарными рецептами.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 16.06.2016

Ингредиенты

Кабачки - 3 штуки.
Брынза - 100-150 грамм.
Яйца - 2 штуки.
Укроп - 1 небольшой пучок.
Масло растительное или оливковое - 2-3 столовые ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 Нам потребуются кабачки, укроп, брынза и яйца. Укроп и кабачки промыть.
2 Кабачки разрезать на 3-4 части. В кастрюльке довести воду до кипения, переложить кабачки и варить 5 минут. Слить воду, остудить.
3 Пока кабачки остывают натереть на крупной терке брынзу и мелко нарезать укроп.
4 Нам необходимо выбрать сердцевину. Осторожно чайной ложкой выбрать сердцевину, оставить дно.
5 Мякоть кабачка мелко нарезать и переложить в миску, туда же отправить брынзу, яйца и половину укропа. Если брынза не соленная то посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
6 Нафаршировать кабачки. Противень застелить пекарской бумагой или фольгой, поставить кабачки. Сбрызнуть растительным или оливковым маслом.
7 Запекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов минут 30-35. Достать с духовки, слегка остудить, посыпать укропом и вкуснейшая закуска из фаршированных кабачков готова.

Комментарии