Свиные рёбрышки в медово-абрикосовом соусе

Мы знаем, что от маринада зависит вкус рёбрышек. В этот раз я сделаю свиные рёбрышки в медово-абрикосовом соусе. Абрикос заготовила предостаточно. В маринад мы добавим мёд и конфитюр из абрикосов. Запекать рёбра будем в духовке. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	4
Время:	1 ч. 10 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 06.10.2016

Ингредиенты

Свиные рёбрышки - 1 кг.
Соевый соус - 3 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Конфитюр из абрикосов - 5 ст. л.
Мёд - 1 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу.
Кетчуп - 1 ст. л.
Хмели - сунели - по вкусу.
Базалик - по вкусу.
Петрушка - по вкусу.
Чесночный порошок - 1 ч. л.

Как приготовить?

1 Свиные рёбрышки помыть, высушить, порезать на порционные куски.
2 Приготовим маринад. В миску налить соевый соус, растительное масло, добавить кетчуп, конфитюр из абрикосов, мёд, горчицу, чесночный порошок, базилик, хмели-сунели, петрушку и перемешать.
3 Доводим маринад до вкуса. Добавляем соль, перец. Всё перемешать. Маринад готов!
4 Свиные рёбрышки окунаем в маринаде.
5 Для запекания люблю использовать рукав. Закрепляем один край рукава и укладываем свиные рёбрышки.
6 Закрепить второй край рукава и отправляем рёбрышки в холодильник на 2 часа.
7 Обязательно нужно проколоть рукав в нескольких местах. Отправляем запекаться рёбрышки, в предварительно разогретую духовку на 50 минут при 180 градусах.
8 За 10 минут до готовности достаём рукав с духовки, разрезаем посередине, чтобы рёбрышки подрумянились.
9 Рёбрышки хорошо подрумянились. Блюдо подаём на стол горячим.
10 Свиные рёбрышки можно подавать с любым гарниром, с овощами или как самостоятельное блюдо. Мясо получилось сладковатое, очень сочное и очень вкусное! Приятного аппетита!

Комментарии