Свиные рёбрышки по-канадски

Я никогда не делала свиные рёбрышки в сладком маринаде с фруктовым пюре. Вот решила приготовить. Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. Чем хорош этот рецепт, что мясо можно запекать и в духовке, и в микроволновке, и в барбекю!

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	5
Время:	1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 03.06.2016

Ингредиенты

Рёбра свиные - 1 кг.
Пюре с крыжовника - 100 мл.
Кетчуп - 90 мл.
Соевый соус - 3 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.
Чеснок - 3 зубчика.
Паприка - 1/2 ч. л.
Сахар - 3 ст. л.
Сок лимона - 1 ст. л.
Корица - 1/2 ч. л.
Растительное масло - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Свиные рёбрышки помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2 Рёбра порезать на порционные куски.
3 В миске смешать всё для соуса. По рецепту необходимо яблочное пюре, но у меня была открыта банка с пюре крыжовника.
4 Положить мясо в соус и обмазывать каждый кусок.
5 Поставить мясо в холодильник для маринования, минимум на 30 минут. У меня мясо было в соусе 3 часа.
6 Смазать растительным маслом противень. Выкладываем рёбра на противень.
7 Накрыть мясо фольгой и запекать в духовке 1.5 часа при температуре 220 градусов.
8 Через 50 минут снять фольгу. В противне было много сока, я его слила. Рёбра сверху смазала оставшимся соусом и отравила в духовку запекаться до румяности.
9 Свиные рёбрышки по-канадски запеклись!
10 По истечении времени достаем наши ребра и можно подавать к столу. Какие же рёбрышки получились вкусные! Ни капли соли, только соевый соус. Ароматные, сочные рёбрышки, пальчики оближешь! Советую приготовить! Приятного аппетита!

Комментарии