Булочка - цветок с перцем, помидорами и сыром

В этом изделии очень интересная разделка теста. Тесто для булочек, я буду делать, бездрожжевое на кефире. У булочек может быть любая начинка. Отлично сочетаемые продукты - это перец, помидоры и сыр. Интересно, что у меня получится? Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 05.10.2016

Ингредиенты

Для теста:
Кефир - 250 мл.
Растительное масло - 3 ст. л.
Сливочное масло - 30 грамм.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Мука - 650 грамм.
Сода - 1 ч. л.
Яйца - 1 штука.
Для начинки:
Перец сладкий красный - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сыр твёрдый - 50 грамм.
Желток - 1 шт.
Мак - 1 ч. л.

Как приготовить?

1 Тесто я буду делать в хлебопечке. Продукты закладываю согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Продукты должны быть комнатной температуры. Сначала загружаю: кефир, растительное и сливочное масло, яйцо, соль, сахар.
2 Сверху на жидкие ингредиенты насыпаю просеянную муку и соду. Включаю хлебопечку на режим «Тесто». Через 15 минут, тесто будет готово.
3 Займёмся начинкой. Для начинки мне необходимо красный сладкий перец и помидоры.
4 Перец помыть, убрать плодоножку и семена, нарезать кубиками.
5 Помидоры помыть, убрать плодоножку и мякоть из середины. Нарезать подготовленные помидоры на кубики.
6 Сыр лучше брать солёненький. Сыр натереть на средней или крупной тёрке.
7 Бездрожжевое тесто готово!
8 Тесто разделить на 8 равных частей и сформировать шарики.
9 Скалкой раскатать шарик в лепёшку.
10 На середину полученной лепёшки, ставим рюмочку. Сделать 12 надрезов по всей лепёшке на одинаковом расстоянии.
11 Рюмку убрать и соединить тесто с двух надрезов, чтоб получилось 6 лепестков.
12 Заготовки перенести на противень, застеленный силиконовым ковриком, оставляя расстояние между заготовками.
13 На середину цветка, насыпать щепотку сыра, на сыр кладём помидоры и перец.
14 Смазать лепестки цветка, взбитым желтком и посыпать маком.
15 На перец и помидоры, кладём тёртый сыр. Отправляем заготовки в разогретую духовку. Булочки будут выпекаться при температуре 200 градусов 15-20 минут. Время выпечки, будет зависеть от духовки.
16 Булочки получились, как настоящие цветы, такие красивые!
17 Снять первым пробу, довелось моим мужчинам. Тесто отлично пропеклось, начинка получилась замечательная. Булочки-цветы с перцем, помидорами и сыром, получились суперские! И красивые, и вкусные. Советую приготовить! Приятного чаепития!

Комментарии