Печенье "Цветочки" из слоёного теста

Моё любимое слоенное тесто! Палочка-выручалочка! Как всегда хочу удивить своего внука и приготовить печенье «Цветочки»! Интересно, что у меня получится?

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	6
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 12.06.2016

Ингредиенты

Слоёное тесто - 225 грамм.
Сахар - 4 ст. л.
Джем клубничный - 2 ст. л.
Сок фруктовый - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Лучше всего использовать листовое слоёное тесто.
2 Пласт разрезала на две части и раскатала в прямоугольник.
3 Тесто сверху посыпала сахаром – 1 ст. л.
4 Тесто свернуть рулетом. Край теста намазала белком, чтоб рулет соединился. Вместо белка можно использовать воду.
5 Рулет положить швом вниз и порезать на равные части, шириной 1 см. У меня получилось 30 частей.
6 Посередине отрезанного кусочка рулета надавить палочкой.
7 Проделать такую операцию со всеми кусочками теста.
8 Теперь берём эти кусочки теста и соединяем края с обеих сторон. У нас получился «лепесток» цветка.
9 Берём 5 лепестков и соединяем в середине. У нас получился цветок с пятью лепестками. Таких цветов получилось шесть. В середине цветка немного придавить тесто, для начинки.
10 Цветы выкладываем на пекарскую бумагу и отправляем выпекаться в духовку при температуре 200 градусов 15 минут.
11 Пока выпекаются цветы, сделать сахарный сироп из сахара и фруктового сока. Цветы достаём с духовки и даём немного остыть.
12 Смазываем лепестки сахарным сиропом для блеска.
13 Кладём в средину цветка варенье или джем, что у вас есть в наличии. Если варенье не густое, можно добавить немного крахмала или муки, перемешать. Печенье «Цветочки» из слоёного теста готово! Получились как настоящие! Приятного чаепития!

Комментарии