Хек с тыквой

В этом году, отличный урожай тыквы. Хек -доступная и полезная рыба. Почему бы нам не соединить этих два полезных и вкусных продукта. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	3
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 05.10.2016

Ингредиенты

Хек - 1 шт.
Тыква - 500 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст. л.
Сливочное масло - 25 грамм.
Карри - 1 ч. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Специи для рыбы - по вкусу.
Петрушка - по вкусу.

Как приготовить?

1 Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян и нарезать на кубики.
2 Тыкву отправить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить и тушить 15 минут.
3 Лук очистить, нарезать на кубики.
4 Тушку хека разморозить, промыть и обсушить.
5 Хек нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, добавить специи для рыбы и лимонный сок.
6 Обвалять рыбу в муке.
7 Рыбу обжарить на отдельной сковороде. Сначала, с одной стороны.
8 Рыбу перевернуть и обжарить до румяной корочки.
9 Лук добавить к тыкве. Всё перемешать, обжарить на среднем огне и тушить ещё 10 минут.
10 К тыкве с луком добавить сливочное масло, карри, измельчённые орехи, солим, перчим и тушим 5 минут.
11 Обжаренный хек кладём на тыквенную подушку, и пусть тушится 5 минут.
12 К тыкве и хеку добавим измельчённую зелёную петрушку. Хек с тыквой готов!
13 Хек с тыквой можно сразу подавать на стол. Хек можно подавать с любым гарниром или овощами. Я предпочитаю овощи. Приятного аппетита!

Комментарии