Террин из гречки

Террин — это среднее между запеканкой и паштетом. Продукты, которые используют для приготовления террина, или перемалывают в фарш, или нарезают пластинками, или применяют оба способа. Подготовленные ингредиенты укладывают в форму и запекают. Готовое блюдо, подают охлажденным. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	6
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 02.10.2016

Ингредиенты

Гречка отварная - 400 грамм.
Филе куриное - 300 грамм.
Орехи - 60 грамм.
Изюм - 100 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 1 ст. л.
Оливки - по вкусу.
Цедра лимона - 1 ч. л.
Зира, кориандр - по щепотке.
Белый перец, корица - по щепотке.
Соль - по вкусу.

Как приготовить?

1 Основные продукты для блюда: отварная гречка, филе куриное, оливки, лук репчатый и другие.
2 Лук почистить и порезать на куски. Перемолоть на мясорубке гречку, филе, лук, часть изюма и оливки.
3 Приправы, которые мы будем использовать: молотый белый перец, зира, корица, кориандр. Можно использовать приправы на ваше усмотрение.
4 В фарш добавим по щепотке приправ, соль по вкусу. Полученную смесь перемешать.
5 Порезать оливки и приготовить изюм.
6 В форму кладём половину смеси. Форму размером 20х10х6 ничем не смазываю, так как она силиконовая.
7 Сверху кладём часть оливок, орехи и изюма.
8 Выкладываем в форму вторую часть смеси, орехи и оставшийся изюм и оливки. Сверху немного сбрызнуть растительным маслом и посыпать цедрой лимона. Отправить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 35 минут.
9 Террин из гречки готов! Дать ему остыть.
10 Вынуть из формы террин.
11 Перевернуть террин на блюдо, порезать на порционные куски и можно подавать на стол! Приятного аппетита!

Комментарии