Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Соус томатно - чесночный

Соус томатно - чесночный

Соус томатно - чесночный Изображение

Этот томатно-чесночный соус используется для многих блюд: мясных, рыбных, любого вида пасты и многих других. Сейчас в продаже есть все необходимые продукты. Приступим!

Развернуть
Тип блюда: Закуски
Порций: 10
Время: 20 мин.
Поделиться:
Автор: 28.09.2016
Ингредиенты
  • Помидоры - 5 шт.
  • Измельчённые помидоры - 500 мл
  • Чеснок - 3 зубчика.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Масло сливочное - 25 грамм.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Базилик - по вкусу.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Твёрдый сыр - 50 грамм.

Как приготовить?

  • 1 Помидоры помыть, сделать крестообразные надрезы, залить кипятком на несколько минут. Затем горячую воду слить и сразу залить холодной водой. После этой процедуры, кожица с помидор снимается замечательно.
    Соус томатно - чесночный Шаг 1 (картинка)
  • 2 Чеснок очистить и мелко нарезать.
    Соус томатно - чесночный Шаг 2 (картинка)
  • 3 Измельчённый чеснок, отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета. Пошёл аромат от чеснока.
    Соус томатно - чесночный Шаг 3 (картинка)
  • 4 Остывшие и обчищенные помидоры, режим на кубики.
    Соус томатно - чесночный Шаг 4 (картинка)
  • 5 К чесноку добавляем помидоры кубиками и измельчённые, перемешать. Тушить 5 минут.
    Соус томатно - чесночный Шаг 5 (картинка)
  • 6 Затем в соус добавляем соль, перец, сахар, сливочное масло и базилик. В соус можно добавлять свежий базилик, но у меня есть сухой. Всё перемешать и тушить ещё 5 минут.
    Соус томатно - чесночный Шаг 6 (картинка)
  • 7 Натереть сыр на средней тёрке.
    Соус томатно - чесночный Шаг 7 (картинка)
  • 8 Добавить сыр в соус, перемешать довести до вкуса.
    Соус томатно - чесночный Шаг 8 (картинка)
  • 9 Довести до кипения и отключаем огонь. Соус томатно-чесночный готов!
    Соус томатно - чесночный Шаг 9 (картинка)
  • 10 Запах, вкус соуса супер! Если вы любите острый соус, можно добавить горький перец. Соус можно хранить в холодильнике в закрытой таре. Приятного аппетита!
    Соус томатно - чесночный Шаг 10 (картинка)
Комментарии
1