Картофельная запеканка с мясными шариками

Но запеканка не обычная, а с мясными шариками или фрикадельками. Продукты имеется в наличии. Значит, идём на кухню и начинаем готовить. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	6
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 17.09.2016

Ингредиенты

Мясной фарш - 400 грамм.
Картофель - 0.8 кг.
Помидоры - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Крупа манная - 2 ст. л.
Майонез - 4 ст. л.
Куркума - 1 ч. л.
Горчица - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Зелень - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.

Как приготовить?

1 Лук очистить, порезать кубиками и отправить на сковороду с растительным маслом пассировать.
2 Морковь помыть, очистить, натереть на крупной тёрке и добавить к луку пассироваться.
3 Чеснок очистить, измельчить и добавить пассироваться с луком и морковью.
4 Зажарку посыпать куркумой, перемешать.
5 Пассированные овощи готовы. Дать немного им остыть.
6 Картофель помыть, очистить, натереть на крупной тёрке.
7 Добавить майонез, горчицу, яйца, манку, соль, перец, измельчённый укроп.
8 Перемешать картофельную массу.
9 В картофельную массу добавить зажарку и перемешать.
10 Форму смазать сливочным маслом. Диаметр формы 22 см. Выкладываем картофельную массу в форму и разравняем.
11 Займёмся фаршем. В фарш добавить соль, перец по вкусу и перемешать.
12 Мокрыми руками формируем шарики из фарша.
13 По поверхности картофельной массы выкладываем мясные шарики, слегка вдавливая.
14 Помыть помидоры, порезать на дольки и выложить сверху картофельной массы. Лучше использовать мелкие помидоры. Ставим форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут до готовности.
15 Картофельная запеканка с мясными шариками готова!
16 Картофельную запеканку режим на порционные куски и подаём сразу на стол! Замечательный получился ужин! Картофельную запеканку можно подавать с любимым вашим соусом. Приятного аппетита!

Комментарии