Свиные рёбрышки с баклажанами

Запечённые в рукаве продукты получаются более нежными и сочными благодаря тому, что в процессе приготовления запекаются в собственном соку. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	8
Время:	1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 23.08.2016

Ингредиенты

Свиные рёбрышки - 1.5 кг.
Баклажаны - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соевый соус - 3 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Горчица - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Кетчуп - 1 ст. л.
Соль, перец, паприка - по вкусу.
Базилик, петрушка сухие - по щепотке.
Чеснок - 2 зубчика.

Как приготовить?

1 Нам необходимо: свиные рёбрышки, баклажаны и большая луковица.
2 Рёбра помыть и порезать на порционные куски.
3 Баклажаны помыть, убрать плодоножку и порезать на кольца.
4 Лук почистить и порезать на полукольца.
5 Приготовим маринад. В миску налить соевый соус, растительное масло, добавить горчицу, кетчуп, сахар, перец, паприку, базилик, чеснок пропустить через чесночницу. Всё перемешать. При необходимости добавить соль.
6 Приготовить рукав. С одной стороны, завязать край. Окунаем в маринаде мясо.
7 В подготовленный рукав, кладём рёбра, баклажаны и лук. Завязать вторую сторону рукава и отправляем в холодильник на 2-3 часа мариноваться.
8 Проколоть сверху рукав иголкой. Рукав выкладываем на противень и отправляем в духовку запекаться при температуре 190 градусов 1 час.
9 Затем разрезать рукав сверху и запечь ещё 10 минут до румяной корочки.
10 Отлично подрумянилось мясо с овощами.
11 Подаём на стол горячим. Свинина получилась сочная и вкусная! Овощи напитались ароматом мяса! Приятного аппетита!

Комментарии