Косички с творогом

Вот я и решила приготовить творожную выпечку «Косички с творогом». Дрожжевое тесто готовиться очень быстро и легко. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	2 ч. 10 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 15.09.2016

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 650 грамм.
Молоко - 290 мл.
Сахар - 3 ст. л.
Масло сливочное - 60 грамм.
Соль - 0.5 ч. л.
Сухие дрожжи - 1.5 ч. л.
Эссенция дюшес - 2 капли.
Для начинки:
Творог - 400 грамм.
Изюм - 100 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Сахар - 2 ст. л.
Манка - 1 ст. л.
Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Мак - по вкусу.
Сахарная пудра - по вкусу.

Как приготовить?

1 Тесто я делаю в хлебопечке. Продукты закладываю согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки: молоко, соль, сахар, масло, эссенция, мука, дрожжи.
2 Тесто готово к работе.
3 Подготовим творожную начинку. В творог добавляем замоченный изюм, сахар, яйцо, ванильный сахар, манку и всё перемешать.
4 Тесто делим на равные части. Я делю на 8 частей. Тесто скатываем в шарики, а потом делаем лепёшку.
5 Каждую круглую лепёшку раскатываем в продолговатую лепёшку.
6 Делаем косые надрезы по краям лепёшки. В середину кладём творожную начинку.
7 И начинаем сплетать косичку, закрываем начинку.
8 Косичка готова!
9 Косички выкладываем на противень. У меня силиконовый коврик, его ничем не смазываю. Если нет коврика, противень смазать растительным маслом или застелить пекарской бумагой.
10 Косички смазать желтком и посыпать маком. Я люблю мак в выпечке. Отправляем косички в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 35 минут. Время выпечки зависит от духовки.
11 Косички с творогом готовы! Посыпаю сахарной пудрой.
12 Получилась хрустящая корочка. Обожаю свежую выпечку! Теперь есть чем угостить своих родных. Приятного чаепития!

Комментарии