Печень индейки с луком и сметаной

Полезный и вкусный ужин всего за 30-40 минут вам гарантирован если вы последуете моим рекомендациям и советам. Пока тушиться печень на сковороде, вы на другой конфорке можете приготовить гарнир к печени. А что приготовить решать вам. Гарнир может быть любой, отварной картофель или пюре, блюда из макаронных изделий или каша из любой крупы, а я последнее время подсела на мамалыгу. Обожаю - это блюдо.

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 29.08.2016

Ингредиенты

Печень индейки - 300 грамм.
Лук - 1-2 штуки.
Сметана - 150-200 грамм.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Мука - 1 столовая ложки.
Картофельный крахмал - 1 чайная ложки.
Масло растительное.
Хлопья острого перца - щепотка.
Базилик - по вкусу.

Как приготовить?

1 Печень промыть под проточной водой, обрезать соединительные прожилки.
2 Каждый кусочек печени я разрезала на три части.
3 Лук почистить и нарезать на полукольца или четверть кольца.
4 В сковороде разогреть растительное масло и на среднем огне обжаривать лук около 2-3 минут. Лук посолить и поперчить.
5 Объединить муку с крахмалом и обвалять в этой смеси печень.
6 Переложить печень в сковороду к луку и на среднем огне обжаривать печень вместе с луком около 10 минут, периодически перемешивать. Затем огонь убавить, сковороду прикрыть крышкой и тушить еще 5 минут.
7 Затем влить сметану, до солить по вкусу, посыпать хлопьями острого перца, добавить базилик, перемешать. Сковороду прикрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности, я тушила еще около 7 минут. Периодически перемешивать.
8 На гарнир можно приготовить картофель, макароны, кашу, ну а я приготовила мамалыгу. Рецепт мамалыги вы найдете на нашем сайте.

Комментарии

марина, 28 февраля 2018 15:59

Цитата

Очень вкусный, быстрый рецепт! Спасибо! Пошла мамалыгу смотреть!

natasha, 10 мая 2018 10:16

Цитата

Марина, здравствуйте! Благодарю за положительный отзыв моего рецепта "печень индейки с луком и сметаной". Индюшиная и говяжья печень очень полезные, потом идут куриная и свиная печень. Я люблю печень, но готовлю редко, так как мои дети не очень любят печень, но с возрастом вкусы меняются, надеюсь и они поймут, что надо кушать блюда из печени. Вы нашли рецепт мамалыги? Я не написала в рецепте, где искать рецепты мамалыги. Рецепты приготовления мамалыги можно найти в разделе "Вторые блюда".