Жареные пирожки с капустой

Тесто у нас будет с кукурузной мукой. На сайте есть рецепт этого теста под названием «Дрожжевое тесто с кукурузной мукой» в разделе «Выпечка». Так же на сайте есть рецепт «Тушеная капуста с томатом» в разделе «Овощи». Приступаем!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	16
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 17.08.2016

Ингредиенты

Для теста:
Вода - 300 мл.
Растительное масло - 2.5 ст. л.
Соль - 1.5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Мука пшеничная - 350 грамм.
Мука кукурузная - 150 грамм.
Дрожжи сухие - 1.5 ч. л.
Для начинки:
Капуста белокачанная - 500 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 4 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Сахар - по вкусу.
Растительное масло - 2 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Для жарки:
Растительное масло - по вкусу.

Как приготовить?

1 Дрожжевое тесто с кукурузной мукой я приготовлю в хлебопечке. Можно сделать и руками. На сайте есть рецепт этого теста под названием «Дрожжевое тесто с кукурузной мукой» в разделе «Выпечка».
2 Тесто обмять, дать ему отдохнуть. И можно лепить пирожки.
3 Мы за ранее приготовили тушёную капусту с томатом для жареных пирожков. Так же на сайте есть рецепт «Тушеная капуста с томатом» в разделе «Овощи».
4 Руки и рабочую поверхность обмазать растительным маслом. Так легче работать с этим тестом. Тесто делим на равные части, скатываем в шарик.
5 Шарик из теста разминаем руками, получается лепёшка.
6 На середину лепёшки кладём капусту.
7 Защипываем края теста, как вареник. Переворачиваем заготовку на рабочую поверхность, швом вниз. И так поступаем со всеми лепёшками.
8 Обжариваем пирожки на разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне до золотистого цвета сначала, с одной стороны.
9 Переворачиваем пирожки и обжариваем с другой, стороны до готовности.
10 Пирожки из кукурузной муки получаются с хрустящей корочкой. Такие пышные!
11 Горяченькими сразу подаём на стол! А со сметанкой, какая вкуснятина! Приятного аппетита!

Комментарии