Плюшки - улитки

Рецепт «Сдобного дрожжевого теста безопарным способом» есть на сайте в разделе «Выпечка». Приступим к приготовлению и выпечки вкуснейших плюшек - улиток.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	2 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 25.07.2016

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 700 грамм.
Молоко - 250 мл.
Сахар - 70 грамм.
Масло сливочное - 70 грамм.
Дрожжи сухие - 10 грамм.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Яйца - 2 шт.
Соль - 5 грамм.
Для начинки:
Масло сливочное - 100 грамм.
Сахар - 150 грамм.
Яйца - 1 шт.
Корица - 10 грамм.
Мука - 20 грамм.
Для глазури:
Сахарная пудра - 100 грамм.
Вода - 20 грамм.
Для посыпки:
Мак - по вкусу.

Как приготовить?

1 Продукты для теста, должны быть комнатной температуры. Тесто я делаю в хлебопечке. На сайте есть рецепт этого теста «Сдобное дрожжевое тесто безопарным способом» в разделе «Выпечка». Тесто подошло. Тесто обмяла и пусть отдохнёт.
2 Займёмся начинкой. Мягкое сливочное масло смешать с яйцом, сахаром, мукой, корицей.
3 Начинка готова.
4 Тесто раскатать в прямоугольный пласт.
5 Выложить начинку на пласт. Равномерно нанести начинку на тесто.
6 Свернуть рулетом пласт.
7 Разделить рулет на 8 частей. Можно и больше сделать частей. На ваше усмотрение.
8 Выложить заготовки разрезом вверх на противень, застеленный пергаментом. Противень или форму, нужно брать размером побольше, так как «Плюшки» очень увеличатся в размере. У меня форма диаметром 27 см.
9 Оставить плюшки на расстойку на 1час. Заготовки отлично подошли. Сверху посыпать маком. Мне так нравится. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут до золотистого цвета.
10 Вынимаем плюшки с духовки и сразу делаем глазурь. В 100г сахарной пудры добавляю 20 мл теплой воды. Быстро перемешать до однородности.
11 Сразу поливаем глазурью наши плюшки. Дать плюшкам остыть и можно подавать к столу.
12 Какие же красивые, пышные, вкусные получились «Плюшки-улитки»! Я довольна выпечкой! Приятного чаепития!

Комментарии