Пирожки со сливами в духовке

Мама раньше их очень часта делала. И наша семья обожает пирожки из дрожжевого теста со сливами. У пирожков со сливами, неповторимый вкус и аромат. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	16
Время:	2 ч. 20 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 19.08.2016

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 250 мл.
Сахар - 70 грамм.
Яйца - 2 шт.
Соль - 0.5 ч.л.
Масло сливочное - 70 грамм.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Мука - 700 грамм.
Дрожжи сухие - 1.5 ч.л.
Для посыпки:
Крахмал - 1 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст.л.
Для начинки:
Сливы - по вкусу.
Для смазывания:
Желток - 1 шт.

Как приготовить?

1 Дрожжевое тесто я делаю в хлебопечке. На сайте есть рецепт это теста «Сдобное дрожжевое тесто безопарным способом» в разделе «Выпечка». Загружаем хлебопечку согласно инструкции по эксплуатации.
2 Тесто отлично подошло. Обмять и дать немного отдохнуть.
3 Сливу для начинки я использую белый ренклод. Очень сочная и вкусная слива. Сливу помыть, разрезать на две половины, удалить косточку.
4 Так как слива сочная, для посыпки будем использовать смесь из крахмала, сахара и муки.
5 Тесто готово для выпечки.
6 Тесто разделить на равные части и скатать в шарик. Я делю на 16 частей.
7 Руками размять шарик в лепёшку. На середину насыпать посыпку для подушки. Кладём сливы. Я кладу по полторы сливы, так как слива очень крупная.
8 Соединяем края теста, как вареник.
9 Пирожки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
10 Оставим пирожки на расстойку. После расстойки, смазать поверхность пирожков, взбитым желтком. Отправляем пирожки в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 35 минут.
11 Пирожки со сливами готовы! Можно подавать к чаю! Приятного чаепития!

Комментарии