Тарты с яблоками из слоеного теста

Тарт - это открытый пирог, блюдо из Французской кухни. Во Франции его готовят из особого песочного теста, тесто готовиться без соли и сахара. Начинка может быть из овощей, рыбы или мяса и конечно же фруктовая. Мы упростили приготовления Французской выпечки и приготовили её из слоеного теста. Получилось тоже очень вкусно. Рекомендую!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	12
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 23.08.2016

Ингредиенты

Тесто слоеное - 500 грамм.
Яблоки - 4-5 штук.
Сахар - 2-3 столовые ложки.
Корица - 1-2 чайных ложки.
Масло сливочное - 60-70 грамм.
Картофельный крахмал - 2-3 чайных ложки.
Яйца - 1 штука.

Как приготовить?

1 Тесто разморозить при комнатной температуры. Яблоки вымыть, почистить и нарезать на небольшие кубики.
2 В сковороде разогреть сливочное масло, переложить яблоки и тушить яблоки на среднем огне около 2 минут, затем добавить сахар и тушить пока яблоки не станут мягкие.
3 Затем посыпать корицей, перемешать и снять сковороду с огня.
4 Рабочую поверхность стола присыпать мукой и слегка раскатать тесто. Тесто можно и не раскатывать. Разрезать тесто на квадраты. Отступая от края где-то на 1 см, сделать по периметру надрезы не прорезая тесто.
5 Противень застелить пекарской бумагой, переложить тесто на противень. Серединку каждого квадрата слегка присыпать крахмалом.
6 Выложить начинку. Обмазать края теста взбитым яйцом.
7 Выпекать в тщательно разогретой духовке до 200 градусов, минут 20-25.
8 Готовые тарты переложить на блюдо и оставить до полного остывания.
9 Сочная начинка и хрустящее тесто. Вкусно!

Комментарии