Мини - курники

Мини – курники, очень вкусные, сытные и ароматные пирожки с сочной начинкой из куриного мяса и картофеля. Готовятся они совсем несложно и быстро. Такое тесто по сравнение со слоеным или дрожжевым, долго не черствеет, что дает замечательную возможность кушать эти вкуснейшие мини – курники, даже в холодном виде. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	16
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 22.08.2016

Ингредиенты

Для теста:
Сметана - 200 мл.
Маргарин - 250 грамм.
Мука - 650 грамм.
Сода - 0.5 ч. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Для начинки:
Филе куриное - 800 грамм.
Картофель - 2 шт.
Лук красный - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Масло сливочное - 50 грамм.

Как приготовить?

1 Сначала сделаем тесто. В сметану добавить соль, соду и перемешать.
2 К сметане добавим мягкий маргарин и перемешать.
3 Постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Муку добавляем до тех пор, пока тесто не будет липнуть к рукам.
4 Тесто наше готово! Оставим его отдохнуть на 15 минут.
5 Пока тесто отдыхает, займёмся начинкой. Мелкими кубиками нарезать филе.
6 Картофель очистить и тоже нарезать мелкими кубиками.
7 Лук очистить и мелко нарезать кубиками.
8 Измельчённые ингредиенты филе, картофель, лук посолить, поперчить и все тщательно перемешать. Начинка готова!
9 Тесто готово к использованию.
10 Тесто делим на равные части, скатываем в шарики. Каждый шарик разминаем руками, и получается лепёшка с ладонь.
11 На середину лепёшки кладём начинку и кусочек сливочного масла.
12 Защипываем края, как на беляш, оставляя маленькое отверстие.
13 Заготовки выкладываем на противень. Я выкладываю на силиконовый коврик. Коврик ничем не смазываю. Можно выкладывать на смазанный противень или пекарскую бумагу. Отправляем наши заготовки в разогретую духовку до 210 градусов на 20-25 минут.
14 Время выпекания зависит от духовки. Мини - курники готовы!
15 Мини - курники, чуть остыли и можно подавать на стол! Со сметаной, просто объедение! На природе эта выпечка была съедена в миг! Приятного аппетита!

Комментарии