Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Мини курники из слоеного теста

Мини курники из слоеного теста

Мини курники из слоеного теста Изображение

Классический курник - это большой пирог состоящий из нескольких слоев начинки, а между начинками обязательно должны быть блины. Это более сложный и трудоемкий процесс приготовления. Я готовлю вот такие маленькие, аккуратненькие мини курники, который улетают со стола за считанные минуты. И обязательно курники подаю с куриным бульоном.

Развернуть
Тип блюда: Вторые блюда
Порций: 8
Время: 50 мин.
Поделиться:
Автор: 10.06.2016
Ингредиенты
  • Мясо куриное - 300-400 грамм.
  • Грибы - 200-300 грамм.
  • Картофель средний - 3-4 штуки.
  • Лук репчатый - 1-2 штуки.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.
  • Масло растительное.
  • Масло сливочное - 50-70 грамм.
  • Тесто слоеное - 800 грамм.

Как приготовить?

  • 1 Куриное мясо у меня отварное. Мясо разобрать на волокна или мелко нарезать. Также можно брать и свежую куриную грудку, тогда ее необходимо мелко нарезать.
    Мини курники из слоеного теста Шаг 1 (картинка)
  • 2 Лук мелко нарезать. Грибы можно брать лесные или шампиньоны. Грибы мелко нарезать.
    Мини курники из слоеного теста Шаг 2 (картинка)
  • 3 Слегка обжарить в сковороде на растительном масле грибы с луком, посолить, поперчить.
    Мини курники из слоеного теста Шаг 3 (картинка)
  • 4 Картофель почистить и нарезать на очень тонкие, небольшие пластины.
    Мини курники из слоеного теста Шаг 4 (картинка)
  • 5 Слоеное тесто разморозить. Отрезать небольшой кусок и раскатать в тонкий пласт. Для подсыпки я использовала цельнозерновую муку, с этой мукой легко работать.
    Мини курники из слоеного теста Шаг 5 (картинка)
  • 6 Вырезать круги, я для этого использовала тарелку диаметром 17 см.
    Мини курники из слоеного теста Шаг 6 (картинка)
  • 7 На середину круга из слоеного теста положить куриное мясо.
    Мини курники из слоеного теста Шаг 7 (картинка)
  • 8 Затем грибы с луком, а сверху грибов мелко нарезанный картофель, картофель слегка посолить, можно поперчить.
    Мини курники из слоеного теста Шаг 8 (картинка)
  • 9 Защипать края, оставляя серединку открытой, сверху положить небольшой кусочек сливочного масла.
    Мини курники из слоеного теста Шаг 9 (картинка)
  • 10 Противень застелить пекарской бумагой. Переложить на противень мини курники. Каждый курник можно смазать взбитым желтком или мягким сливочным маслом.
    Мини курники из слоеного теста Шаг 10 (картинка)
  • 11 Выпекать мини курники в предварительно разогретой духовке до 180 градусов минут 30-35. Время выпечки зависит и вашей духовки.
    Мини курники из слоеного теста Шаг 11 (картинка)
  • 12 Подавала мини курники из слоеного теста с куриным бульоном. Рецепт куриного бульона есть на нашем сайте в категории Первые блюда - "Куриный бульон".
    Мини курники из слоеного теста Шаг 12 (картинка)
Комментарии
1