Мини курники из слоеного теста

Классический курник - это большой пирог состоящий из нескольких слоев начинки, а между начинками обязательно должны быть блины. Это более сложный и трудоемкий процесс приготовления. Я готовлю вот такие маленькие, аккуратненькие мини курники, который улетают со стола за считанные минуты. И обязательно курники подаю с куриным бульоном.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	8
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 10.06.2016

Ингредиенты

Мясо куриное - 300-400 грамм.
Грибы - 200-300 грамм.
Картофель средний - 3-4 штуки.
Лук репчатый - 1-2 штуки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Масло растительное.
Масло сливочное - 50-70 грамм.
Тесто слоеное - 800 грамм.

Как приготовить?

1 Куриное мясо у меня отварное. Мясо разобрать на волокна или мелко нарезать. Также можно брать и свежую куриную грудку, тогда ее необходимо мелко нарезать.
2 Лук мелко нарезать. Грибы можно брать лесные или шампиньоны. Грибы мелко нарезать.
3 Слегка обжарить в сковороде на растительном масле грибы с луком, посолить, поперчить.
4 Картофель почистить и нарезать на очень тонкие, небольшие пластины.
5 Слоеное тесто разморозить. Отрезать небольшой кусок и раскатать в тонкий пласт. Для подсыпки я использовала цельнозерновую муку, с этой мукой легко работать.
6 Вырезать круги, я для этого использовала тарелку диаметром 17 см.
7 На середину круга из слоеного теста положить куриное мясо.
8 Затем грибы с луком, а сверху грибов мелко нарезанный картофель, картофель слегка посолить, можно поперчить.
9 Защипать края, оставляя серединку открытой, сверху положить небольшой кусочек сливочного масла.
10 Противень застелить пекарской бумагой. Переложить на противень мини курники. Каждый курник можно смазать взбитым желтком или мягким сливочным маслом.
11 Выпекать мини курники в предварительно разогретой духовке до 180 градусов минут 30-35. Время выпечки зависит и вашей духовки.
12 Подавала мини курники из слоеного теста с куриным бульоном. Рецепт куриного бульона есть на нашем сайте в категории Первые блюда - "Куриный бульон".

Комментарии