Рулет из омлета с колбасой и сыром

Если у вас есть сковорода-гриль обязательно воспользуйтесь ей для приготовления рулета. Начинку для рулета из омлета можно приготовить овощную, грибную, вместо колбасы или ветчины можно взять фарш. На если вы используете фарш, то его предварительно необходимо обжарить, в общем довести до готовности. Даже из обычных казалось, бы, продуктов можно приготовить новое и вкусное блюдо. Не бойтесь экспериментировать на вашей кухни.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	2
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 02.08.2016

Ингредиенты

Яйца - 4 штуки.
Манка - 1-1,5 столовых ложек.
Майонез или сметана - 2-3 столовые ложки.
Колбаса варенная или ветчина - 70-80 грамм.
Сыр твердых сортов - 30-40 грамм.
Помидоры - 1 штука.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Масло растительное и сливочное.

Как приготовить?

1 Яйца взбить венчиком с солью и перцем, до пузырьков.
2 Всыпать манку, добавить майонез или сметану.
3 Взбить венчиком и убрать в сторону, чтобы манка набухало. А в это время займемся начинкой.
4 Колбасу или ветчину мелко нарезать. Я колбасу слегка обжарила на сливочном масле.
5 Сыр натереть на крупной терке.
6 Помидоры мелко нарезать.
7 Сковороду желательно брать с антипригарным покрытием, у меня сковорода - гриль. В сковороде разогреть 1 столовую ложки растительного масла и 2 столовые ложки сливочного масла. Перед тем как выливать яичную смесь в сковороду ее необходимо размешать. Равномерно распределить смесь по все сковороде, обжаривать на среднем огне около 2 минут. Затем в хаотичном порядке разложить подготовленную начинку, отступая от одного края на 3-4 см. И осторожно свернуть рулет. Я сначала поддела омлет двумя лопатками, а затем уже руками свернула рулет, он не очень горячий, можно воспользоваться бумажными полотенцами.
8 Сковороду прикрыть крышкой, я закрывала сковороду фольгой. Обжаривать на среднем огне еще около 2-3 минут. Затем переложить омлет на блюдо.
9 Разрезать рулет из омлета на небольшие ломтики, подавать горячим.

Комментарии