Мясной пирог из вытяжного теста в духовке

Из вытяжного теста можно готовить не только пироги в форме, но также плацинды, рулеты, пирожки. Начинка может быть мясная. овощная из творога и даже из ягод. Проявите фантазию и обязательно приготовьте пирог из вытяжного теста. Попробовав кусочек пирога, вы съедите до последней крошки.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	6
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	natasha 28.07.2016

Ингредиенты

Мясной фарш - 250-300 грамм.
Шпинат замороженный - 150-200 грамм.
Вытяжное тесто или тесто фило - 300 грамм.
Лук - 1 штука.
Перец болгарский - 1 штука.
Укроп, петрушка, зеленый лук - по вкусу.
Острый перец - по вкусу.
]Морковь - 1 штука.
Сыр моцарелла - 100 грамм.
Масло растительное.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Яйца - 1 штука.

Как приготовить?

1 У меня фарш из свинины и говядины.
2 Шпинат у меня замороженный. Если у вас свежий его перебрать, промыть и мелко нарезать.
3 Перец, морковь, лук почистить, вымыть и мелко нарезать. Я измельчила в кухонном комбайне. Слегка обжарить в сковороде на растительном масле.
4 Затем в сковороду переложить фарш и на сильном огне обжарить. Фарш необходимо тщательно перемешивать, чтобы не образовались комочки.
5 Затем в сковороду переложить шпинат, мелко нарезанную зелень и острый перец, посолить, поперчить, тушить под крышкой на слабом огне минут 10-15.
6 Сыр можно брать любой, самое главное, чтобы он хорошо плавился. Сыр натереть на терке или нарвать руками и добавить в сковороду к основной начинке, перемешать, чтобы она полностью расплавился.
7 Вот такая начинка у меня получилась. Снять сковороду с огня.
8 У меня готовое вытяжное тесто. Его разморозить при комнатной температуре. На фотографии видно какое оно тоненькое и работать надо с ним очень быстро иначе оно высохнет и начнет крошиться.
9 Форму смазать растительным маслом. Каждый лист теста промазывать растительным маслом и выкладывать в форму. Я выложила 5 листов теста. Затем выложить половину мясной начинки. Опять слой из листов теста. Каждый лист я разрезала на две части. Опять слой из мясной начинки и все закрыть листами теста. Каждый лист промазывать маслом.
10 Смазать пирог взбитым яйцом. Выпекать в хорошо прогретой духовке до 180 градусов в течение 20-25 минут.
11 Готовый пирог переложить на блюдо, прикрыть бумагой для выпечки. Минут через 10-15 можно нарезать на порции.
12 Вот такой мясной пирог у меня получился. Хрустящее тесто и много вкуснейшей начинки.

Комментарии