Рулеты из вытяжного теста фило с картошкой

Попробовав кусочек таких рулетов, вы съедите их до последней крошки и буде просить еще и еще. Рулетики из вытяжного теста можно приготовить и подать как закуску во время дружеских посиделок, их можно брать на природу, в дорогу, это незаменимый перекус в любое время суток. Начинку меняйте в зависимости от настроения и предпочтений, а вот тесто фило ничем заменить невозможно. Надеюсь у вас также есть в продаже такое тесто, если вы найдете его в своих супермаркетах обязательно купите, не пожалеете. Готовьте с нами!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	6
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	natasha 12.02.2017

Ингредиенты

Вытяжное тесто фило - 300 грамм.
Картофель - 500-600 грамм.
Колбаса (любая) - 150-200 грамм.
Лук - 1-2 штуки.
Сметана - 2-3 столовые ложки.
Хлопья острого перца - по вкусу.
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.
Масло растительное.
Яйца - 1 штука.
Масло сливочное - 50-60 грамм.

Как приготовить?

1 Картофель почистить, промыть. Отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить, а картофель размять толкушкой в пюре.
2 Лук мелко нарезать и как всегда я рекомендую лук слегка посолить и поперчить. Обжаривать лук до слегка золотистого цвета.
3 Здесь можно использовать любые колбасные изделия или остатки отварного мяса. Нарезаем соломкой и добавляем в сковороду к луку, также добавляем хлопья острого перца, или свежего острого перца, обжариваем на небольшом огне минут 5.
4 Объединяем картофельное пюре, колбасную или мясную нарезку, размешиваем. Чтобы придать начинки более сливочный и нежный вкус добавим сметану. Пробуем и уже по своему вкусу солим и перчим.
5 Если у вас тесто фило замороженное, то его необходимо предварительно разморозить на нижней полке холодильника или при комнатной температуре. Аккуратно берем 2 листа. остальное тесто прикрыть влажным полотенцем или пищевой пленкой, так как тесто очень быстро высыхает. Сливочное мало растопить. Кулинарной кисточкой смазать один лист теста, сверху положить второй лист теста.
6 Выложить 2-3 столовые ложки начинки.
7 Свернуть рулет и перенести его на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать рулеты взбитым яйцом.
8 Выпекать в хорошо прогретой духовке до 180 градусов, минут 20-25, до красивой золотистой корочки. Готовые рулеты переложить на деревянную поверхность или решетку и сверху прикрыть чистым кухонным полотенцем минут на 5.
9 После того как рулеты "отдохнули", их разрезать на 2-3 части.

Комментарии