Плюшки с луком и маком

Жареный лук обладает тончайшим ароматом, нежной мякотью и приятным вкусом. В этих плюшках я использую «Дрожжевое тесто для несладкой выпечки». Этот рецепт теста есть на сайте в разделе «Выпечка». Очень хорошее сочетание жареного лука и этого теста.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 14.06.2016

Ингредиенты

Для теста:
Вода - 100 мл.
Кефир - 100 мл.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Мука - 450 грамм.
Смалец - 2 ст. л.
Для начинки:
Репчатый лук - 2 шт.
Мак - 1 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Для смазывания:
Молоко - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Сначала приготовим тесто. Тесто делаю в хлебопечке. Загружаю ингредиенты для теста согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Вода и кефир должны быть тёпленькие. Наливаем в ведёрко воду, кефир, растительное масло. Добавляем соль и сахар. Затем добавляем муку и дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». После первого замеса, добавляю в тесто смалец. Прошло 1 час 30 мин. Тесто выросло в 2-3 раза!
2 Тесто готово! Тесто хорошо отстаёт от рук.
3 Готовое тесто разделить на равные части. Кусочки скатать в шар.
4 Шарики выложить на противень, смазанный растительным маслом. Оставить лепёшки на расстойку 15 минут.
5 Займёмся начинкой. Луковицы почистим, помоем и мелко порежем.
6 Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности.
7 Начинку посолить, поперчить по вкусу, добавить мак и перемешать. Начинка готова!
8 Затем дном стакана в шариках сделать углубление. Середину наколоть вилкой.
9 Смазываем молоком плюшки и выкладываем луковую начинку. Выпекать плюшки при температуре 200 градусов 30 минут до золотистого цвета.
10 Готовые плюшки с луком и маком можно подавать к столу! Плюшки получились очень вкусные, мягкое нежное тесто с ароматной корочкой и нежная чуть сладковатая луковая начинка, просто мечта! Такие лепёшки отличное дополнение к любому первому блюду - просто вкуснотища! Приятного аппетита!

Комментарии