Сдобное дрожжевое тесто безопарным способом

Для этого сдобного дрожжевого теста понадобится небольшое количество сдобы, мука и конечно же дрожжи. Чаще всего это тесто используют для приготовления пирогов и пирожков с большим количеством начинки.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	1.2 кг.
Время:	1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 25.07.2016

Ингредиенты

Мука - 700 грамм.
Молоко - 250 мл.
Сахар - 70 грамм.
Соль - 0.5 ч. л.
Масло сливочное - 70 грамм.
Яйца - 2 шт.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Дрожжи сухие - 10 грамм.

Как приготовить?

1 Продукты для теста должны быть комнатной температуры. Молоко немного подогреть. Тесто я делаю в хлебопечке. Продукты загружаю согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Сначала в ведёрко наливаю молоко.
2 Несмотря на то, что тесто для сладкой выпечки, всё равно необходимо добавлять соль в тесто.
3 Для теста необходимо два яйца.
4 И конечно нам для теста нужен пакетик ванильного сахара.
5 В ведёрко с молоком добавляем сахар, соль, мягкое масло, яйца и ванильный сахар.
6 Теперь добавляем просеянную муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто».
7 Такой вид теста после замеса.
8 А это тесто, после того, как оно подошло.
9 Если нет хлебопечки, то это не проблема. Сделаем тесто руками, как делали наши мамы и бабушки. Развести дрожжи теплым молоком, посолить, добавить сахар, хорошо перемешать для растворения. Добавляем яйца и всыпаем муку. Замешиваем тесто, в конце добавляем размягченное сливочное масло. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет отставать от рук и посуды. Накрываем чистой тканью и ставим в тёплое место на 1-2 часа для брожения. Обминаем тесто 2-3 раза, как только оно увеличится в объеме вдвое. Тесто обмять, дать немного отдохнуть и можно приступать к разделке теста! Получилось очень вкусное, нежное, лёгкое, воздушное дрожжевое тесто для выпечки в духовке. Сдобное дрожжевое тесто для выпечки готово! Удачной вам выпечки!

Комментарии