Слоеные пирожки с картофелем и грибами

Приготовить пирожки их слоеного теста сможет любая хозяйка, это проще простого. Каждый шаг приготовления подробно расписан и сопровождается фотографиями. Слоеное тесто можно брать любое, дрожжевое или без дрожжевое, это не столь важно. Пирожки из слоеного теста можно готовить с различной начинкой. Обязательно возьмите на заметку этот рецепт, как основу для приготовления пирожков.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	16
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	natasha 24.07.2016

Ингредиенты

Тесто слоеное - 800 грамм.
Картофель средний - 3-4 штуки.
Грибы - 250-300 грамм.
Лук - 1 штука.
Укроп или петрушка - по вкусу.
Аджика - 1 чайная ложки.
Перец чили - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Масло растительное.
Яйцо - 1 штука.
Мука для подсыпки - 3-4 столовые ложки.

Как приготовить?

1 Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и натереть на крупной терке.
2 Грибы у меня лесные, замороженные их разморозить и мелко нарезать. Грибы можно брать любые. Перец чили мелко нарезать.
3 Укроп мелко нарезать. Лук также мелко нарезать.
4 В сковороде разогреть растительное масло, довести до мягкой текстуры лук, добавить грибы тушить до готовности грибов. Посолить, добавить зелень, острый перец, потомить 1-2 минуты.
5 Объединить картофель с грибами. Посолить, поперчить по вкусу.
6 Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Разрезать на 2-3 части. Рабочую поверхность стола и тесто слегка припылять мукой. Тесто раскатать.
7 Нарезать на квадраты, где-то 8Х8 или 10Х10, как получиться, это не столь важно.
8 Яйцо взбить. На одну половинку квадрата положить начинку, края смазать яйцом, прикрыть второй половинкой и защипать края.
9 Противень застелить пекарской бумагой, переложить пирожки на противень, смазать яйцом.
10 Выпекать пирожки в разогретой духовке до 200 градусов в течение 10 минут, затем температуру снизить до 180 градусов и выпекать еще минут 10-15.
11 Горячие пирожки переложить на решетку или деревянную поверхность.
12 Угощайтесь!

Комментарии