Рецепты с фотографиями пошагово » Закрутки » Сырое варенье из крыжовника с апельсином

Сырое варенье из крыжовника с апельсином

Сегодня приготовим варенье из крыжовника с апельсином без варки. Или ещё называют это блюдо, сырое варенье. В нём полностью сохраняется аромат и вкус свежих плодов. Я буду делать сырое варенье именно с зелёного крыжовника. Ягоды должны быть спелые, но не переспевшие. Мне так больше нравится! Я очень люблю чай с вареньем. Побалуем наших близких! Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	2
Время:	6 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 20.07.2016

Ингредиенты

Крыжовник - 1 кг.
Апельсин - 2 шт.
Сахар - 1200 грамм.

Как приготовить?

1 Ягоды перебрать.
2 Крыжовник помыть и обсушить.
3 С крыжовника срезать хвостики, листочки.
4 Нам необходимы апельсины. Помыть, снять цедру. Она пригодится при выпечке.
5 Апельсины филируем – освобождаем от кожуры и белых пленок.
6 Подготовленные ягоды и апельсины измельчим при помощи мясорубки, но можно и блендером.
7 В полученную смесь, постепенно всыпаем сахар и перемешиваем. Далее периодически перемешиваем смесь.
8 Ягодно-фруктовую смесь с сахаром оставляем при комнатной температуре, до полного растворения сахара. У меня сырое варенье простояло 6 часов. Сахар полностью растворился! Время приготовления варенья, зависит от времени растворения сахара.
9 В подготовленные банки накладываем сырое варенье. Я на банку застилаю пищевую плёнку и потом только, закручиваю крышку. Так сохраняется герметичность. Можно закатать крышками. Хранить такое варенье конечно нужно в прохладном месте. Я храню в холодильнике. Вкус у такого варенье не передать словами! Необыкновенный, удивительный вкус! Удачных Вам заготовок!

Комментарии