Шарики из цукини или кабачков

Блюда из кабачков, цукини, баклажан разнообразят любое меню и станут прекрасной основой нашего питания. А кабачки всё растут и растут!

Развернуть

Ингредиенты

Как приготовить?

1 Цукини помыть. Можно использовать и кабачки. У цукини кожура нежная, поэтому я её не очищаю.
2 Цукини натереть на крупной тёрке.
3 Отжать из цукини сок и положить массу в миску.
4 Туда же добавить панировочные сухари, яйцо, перец, мяту, петрушку. У меня мята сухая. Можно использовать свежую мяту.
5 Посолить, поперчить смесь по вкусу. Хорошо перемешать.
6 Скатать из полученной массы шарики размером с грецкий орех.
7 Разогреть растительное масло и обжарить шарики, сначала с одной, стороны.
8 Затем переворачивать шарики и обжарить с другой, стороны.
9 Обжаренные шарики выкладываем на бумажное полотенце.
10 Шарики из цукини готовы! Можно есть тёплыми, можно и холодными. Подавать шарики можно с соусом. Мне очень нравится с чесночным соусом. Супер! Приятного аппетита!

Комментарии