Ананасы из кабачков с алычой

В этом году на рынке увидела сливу алычу и сразу вспомнила про ананасы из кабачков. Тем более, что сейчас пора кабачков. Просмотрела множество рецептов. Из разных рецептов получился один. Сделаю несколько банок на пробу. Угощу своих детей. И только тогда, можно будет сделать полные выводы о рецепте. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	3
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 04.07.2016

Ингредиенты

Кабачки - 2 шт.
Алыча - 30 шт.
Апельсин - 1 шт.
Гвоздика - 12 шт.
Вода - 1.2 л.
Сахар - 600 грамм.
Лимонная кислота - 2 ст. л.
Эссенция апельсиновая - 2 капли.

Как приготовить?

1 Основные продукты для блюда: кабачки, алыча, апельсин.
2 Кабачки помыть, очистить кожуру, удалить середину и порезать на кусочки.
3 Алычу помыть. Апельсин помыть, очистить кожуру и порезать на ломтики.
4 В подготовленные литровые банки на дно кладём по 4 гвоздики, по 10 шт. алычи, апельсины и кабачки.
5 Банки подготовили к заливке.
6 Заливаем банки кипятком и оставляем на 15 минут. Сливаю остывшую воду с банки и опять заливаю кипятком. Время заняться маринадом. В кипящую воду добавляем сахар, лимонную кислоту и апельсиновую эссенцию. Доводим до кипения и можно заливать банки. Маринад получился вкусный!
7 Сливаем воду с банок, заливаем кабачки кипящим маринадом и закатываем банки крышками. Перевернуть банки, проверить, не протекает ли маринад.
8 Банки отправим под «шубу» до полного остывания. Ананасы из кабачков с алычой готовы! Когда наступит подходящий момент, откроем баночку. Удачных Вам заготовок и приятного аппетита!

Комментарии