Кабачково - шоколадный пирог

И сразу захотелось испечь этот пирог. Мне нравится, сочетание кабачка с шоколадной начинкой. Ну, что приступим?

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 11.07.2016

Ингредиенты

Кабачки или цукини - 300 грамм.
Соль - 0.5 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 грамм.
Маргарин - 60 грамм.
Сметана - 120 мл.
Растительное масло - 3 ст. л.
Кофе растворимое - 2 ч. л.
Вода - 2 ч. л.
Мука - 200 грамм.
Разрыхлитель - 10 грамм.
Корица - 1 ч. л.
Какао - 3 ст. л.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Шоколад - по вкусу.

Как приготовить?

1 Кабачки помыть, очистить от кожуры.
2 Натереть кабачки на средней тёрке, посолить и оставить на 10 минут.
3 Взбить желтки и сахар 100 г до пышности.
4 Затем добавить мягкий маргарин, сметану, растительное масло и все перемешать.
5 Кофе растворить в воде.
6 Кофе добавить в готовую смесь.
7 Кабачки отжать и тоже добавить в смесь.
8 Взбить белки до устойчивых пиков и в три приёма добавлять сахар 100 г.
9 Смешать сухие ингредиенты. В просеянную муку добавить разрыхлитель, корицу, какао и перемешать.
10 Соединить сухие ингредиенты и смесь с кабачками.
11 Затем постепенно вводить белки. Получится смесь, как густая сметана.
12 Эту смесь выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой. Размер формы, диаметр 26 см. На бока формы я тоже поставила бумагу. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 45 минут.
13 Пирог готов!
14 На горячий пирог потереть шоколад. У меня молочный шоколад. Пирогу дать полностью остыть. Пирог получился пористый, лёгкий и очень вкусный. Даже нет намёка, что он сделан из кабачков. Приятного чаепития!

Комментарии