Лимонный пирог

Чтобы лимонная корка не горчила ее необходимо тщательно вымыть и залить кипятком. В начинку я добавлю варенье из мандариновых корок, которое сварила сама. Это варенье придаст пирогу, ещё более выраженный вкус. На этом сайте есть рецепт «Варенье из мандариновых корок» в разделе «Закрутки». Украсить пирог можно на ваше усмотрение! Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч. 40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 16.12.2016

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 190 мл.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 200 грамм.
Мука - 400 грамм.
Сухие дрожжи - 2 ч. л.
Для начинки:
Лимон - 1 шт.
Сахар - 150 грамм.
Варенье из мандариновых корок - 3 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Для смазывания:
Молоко - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Вода - 1 ч. л.
Для присыпки:
Мак - по вкусу.

Как приготовить?

1 Тесто делаю в хлебопечке. Сначала загружаю в ведёрко: молоко, соль, сахар, растопленное сливочное масло, яйцо.
2 Затем добавляем в ведёрко муку и сухие дрожжи. Хлебопечку включаю на режим «Тесто».
3 Займёмся лимонной начинкой. Лимон ошпарить кипятком, обсушить, нарезать на куски.
4 Лимон прокрутить через мясорубку вместе с коркой. К лимону добавить сахар, крахмал и перемешать.
5 Тесто готово к работе. Тесто разделить на две части, большую и меньшую.
6 Большую часть теста раскатать в пласт, больше чем форма.
7 Форму размером, диаметр 27 см смазать растительным маслом. В форму выкладываем раскатанный пласт теста.
8 На тесто выливаем лимонную начинку и распределяем по тесту.
9 На лимонную начинку выкладываем варенье из мандариновых корок или любое другое варенье.
10 Раскатываем вторую часть теста, выкладываем сверху, обрезаем лишнее, защипать края и верх наколоть вилкой.
11 Из обрезков теста сделать украшения на пирог. Смазать молоком и присыпать маком. Отправить пирог в разогретую духовку до 190 градусов на 45 минут.
12 Пирог хорошо зарумянился. Сделать сахарный сироп из сахара и воды, сразу смазываем верх пирога.
13 Даём пирогу остыть и только тогда режим на порционные куски. Аромат и вкус у лимонного пирога, шикарный! Такой пирог украсит любой праздничный стол. Приятного чаепития и отличного настроения!

Комментарии