Фаршированные кабачки по-турецки

Это вкуснейшая летняя закуска! Очень сытная и аппетитная! Услышала об этом рецепте и он меня сразу заинтересовал. В состав начинки входит изюм. И запекается интересно. Попробуем!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	5
Время:	1 ч. 15 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 08.07.2016

Ингредиенты

Кабачки - 3 шт.
Фарш мясной - 200 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Мягкий сыр - 100 грамм.
Изюм - 2 ст.л.
Соль, перец, паприка - по вкусу.
Растительное масло - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика.
Приправы - по вкусу.
Сметана - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Кабачки или цуккини, берём не большие по размеру.
2 Подготовим овощи. Отрезаем часть кабачка, чтобы у нас получился «стаканчик». Хвостики нам тоже пригодятся, вместо крышечек.
3 Овощечисткой или ложечкой, аккуратно вычистить сердцевину. Отрезать немного донышко стаканчика, чтоб он устойчиво стоял.
4 Смазать растительным маслом и посыпать солью, перцем, паприкой.
5 Займёмся начинкой. В фарш добавить измельчённый репчатый лук, соль, перец, приправы по вкусу и перемешать.
6 К фаршу добавим мягкий сыр, сметану. Я люблю адыгейский сыр. Можно добавить брынзу.
7 Сыр порезать на маленькие кусочки и добавить к фаршу и перемешать.
8 Добавляем в фарш, ранее замоченный изюм. Фарш доводим до вкуса.
9 Наполнить фаршем «стаканчики» и устанавливаем на противень для запекания в духовке.
10 Накрываем фарш крышечками.
11 Порезать чеснок на пластины.
12 В противень налить воду и кладём порезанный чеснок. Отправляем кабачки запекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.
13 Фаршированные кабачки по-турецки готовы!
14 Можно сразу подавать на стол. По такому принципу, можно запекать любые овощи: перец, баклажаны. Отличный получился ужин! Понравилась мне начинка с изюмом. Изюм придаёт особый вкус. Приятного аппетита и отличного настроения!

Комментарии