Пирог с апельсиновым вареньем и цукатами

В нашей семье все любят сладкую выпечку, особенно мужчины. Пускай сладкая выпечка радует всех сладкоежек и будет для вас как можно более доступной и понятной.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	5
Время:	1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 04.07.2016

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 60 мл.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - щепотка.
Масло сливочное - 25 грамм.
Мука - 150 грамм.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Для сметанно-творожной массы:
Сметана - 150 мл.
Творог - 80 грамм.
Сахар - 50 грамм.
Яйца - 1 шт.
Апельсиновая эссенция - 2 капли.
Для заливки:
Яйца - 1 шт.
Сахар - 50 грамм.
Масло сливочное - 60 грамм.
Мука - 1 ст. л.
Для начинки:
Варенье апельсиновое - 5 ст. л.
Цукаты апельсиновые - 5 ст. л.
Черешня - по вкусу.

Как приготовить?

1 У меня есть хлебопечка. И тесто буду делать в хлебопечке. Загружаю продукты в хлебопечку, согласно инструкции по эксплуатации. Сначала наливаю тёпленькое молоко, добавляю сахар, соль, масло сливочное, растительное масло.
2 Затем добавляем просеянную муку и сухие дрожжи.
3 Тесто готово! Тесто обмять и пусть отдохнёт.
4 Приготовим сметанно-творожную массу. Смешаем все ингредиенты сметану, творог, сахар, апельсиновую эссенцию, яйца до однородной массы.
5 Теперь приготовим заливку. Сначала взбить яйца с сахаром, добавим растопленное сливочное масло, муку и перемешать до однородной массы.
6 Тесто наше отдохнуло! Включим духовку и разогреем до 200 градусов.
7 Раскатать тесто в пласт, под размер вашей формы.
8 Форму смазать маслом и выкладываем туда раскатанное тесто.
9 Выливаем сметанно-творожную массу на тесто. На творожную массу выкладываем апельсиновое варенье.
10 Режем апельсиновые цукаты на кусочки.
11 На варенье выливаем заливку, а на заливку кладём цукаты. Сверху я положила для красоты черешню. Края пласта заворачиваем наверх. Пирог выпекать в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут. Всё зависит от вашей духовки.
12 Пока пирог выпекается, сделаем шоколадное украшение для пирога. Растопить шоколад на водяной бане. На пергамент нанести рисунки и отправить в холодильник, чтоб шоколад застыл.
13 Пирог готов! Пирогу дать остыть.
14 Сверху посыпать сахарной пудрой.
15 Пирог остыл, вынуть из формы и только потом можно разрезать. Пирог получился красивый в разрезе, сочный, мягкий и очень вкусный! Шарм пирогу придали украшения из шоколада. Удачной Вам выпечки! Приятного аппетита!

Комментарии