Суп с плавленым сыром

Если вы любите варенный сельдерей в супе, тогда нарезайте его мелко. Мне нравиться аромат сельдерея, поэтому я его нарезаю крупно, чтобы затем можно было выбрать его из супа. Гренки для супа можно приготовить из любого хлеба, у меня из цельнозерновой муки.

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	4
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 29.06.2016

Ингредиенты

Сыр плавленый сливочный - 100 грамм.
Картофель средний - 3 штуки.
Морковь - 1 штуки.
Стебли сельдерея - 2 штуки.
Зеленый горошек - 50-70 грамм.
Лук - 1 штука.
Острый перец - по вкусу.
Лавровый лист - 2 штуки.
Соль - по вкусу.
Укроп, петрушка - по вкусу.
Куриный бульон - 1-1,2 литра.

Как приготовить?

1 Картофель, морковь почистить, нарезать. Сельдерей разрезать на крупные ломтики.
2 Лук почистить, я оставила один слой шелухи. Горошек у меня замороженный.
3 Бульон в принципе можно брать любой, у меня был куриный. В кипящий бульон добавить картофель, морковь, стебли сельдерея, горошек, лук, лавровый лист, довести до кипения. Варить на слабом огне до готовности овощей.
4 Пака варятся овощи, подготовим остальные продукты. Сыр натереть на терке или мелко нарезать. Зелень мелко нарубить. У меня были хлопья острого перца.
5 Овощи сварились, выбрать с кастрюли стебли сельдерея, лук и лавровый лист. Переложить в кастрюлю сыр, варить на слабом огне минут 5, пробуйте на соль и солите по своему вкусу. Добавить в кастрюлю зелень, острый перец и потомить еще не более 2 минут.
6 Снять кастрюлю с огня, дать супу настояться минут 10-15 и можно подавать к столу. Суп с плавлеными сырками я подавала с гренками.

Комментарии