Рецепты с фотографиями пошагово » Первые блюда » Суп из сельдерея с твердым сыром

Суп из сельдерея с твердым сыром

Сельдерей со сладковато-горьким вкусом. Приобрести данный продукт можно в любое время года, поэтому рецепты блюд, где он становится главным ингредиентом, всегда актуальны. Суп получается питательным и витаминным. Сытный и вкусный суп из сельдерея прекрасное блюдо для обеда или ужина. Готовьте вместе с нами, и вы не пожалеете.

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	www 03.02.2013

Ингредиенты

1 луковица
30 гр. масла сливочного
80 гр. твердого тертого сыра
250 гр. сельдерея
100 гр. сметаны
1 яичный желток
1 литр воды
лимонная кислота
3 ст. л. муки (пшеничной)
соль

Как приготовить?

1 Для начала сельдерей натираем на крупной терке.
2 После чего измельчаем лук и обжариваем, затем добавляем муку и тушим не менее 10 минут.
3 Затем смешиваем кашицу из лука и муки с сельдереем, переложить в кастрюлю, добавить воды и взбитый со сметаной желток.
4 Далее поварить суп в течение нескольких минут, добавьте тертый сыр, лимонный сок и соль.

Комментарии

Снегурочка, 31 декабря 2014 15:06

Цитата

У меня предновогодняя диета, потому как знаю, что не удержусь за столом от всяких вкусностей, поэтому я заранее худею (благо есть куда!), чтобы дать фору моему весу! А сельдерей известный жиросжигатель! Мало того, он вкусен до невозможности: я его люблю в жареном виде, с лучком да на постном-то маслице! А суп, как ни говори, жидкая пища, что очень полезно, когда худеешь и вообще. Выглядит вообще очень и очень даже!