Фрикадельки с зеленым горошком и спагетти

Вот и дождались свежего зеленого горошка. Зеленый горошек имеет сладковатый вкус, он содержит море полезных нашему организму витаминов и микроэлементов. Зеленый горошек продается круглый год в замороженном виде, так что фрикадельки можно готовить с зеленым горошком круглый год. Это очень вкусно и полезно.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 05.06.2016

Ингредиенты

Фарш куриный - 500 грамм.
Лук репчатый - 1 штука.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Укроп - по вкусу.
Яйца - 1 штука.
Зеленый горошек - 3-4 столовые ложки.
Морковь - 1-1/2 штуки.
Лук репчатый - 1 штука.
Спагетти - 150-200 грамм.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 Куриное мясо сполоснуть, обсушить. Лук почистить. Прокрутить через мясорубку лук и мясо. Укроп мелко нарубить. Добавить в фарш соль, перец, зелень, яйцо и тщательно все перемешать, убрать в холодильник минут на 10-15.
2 Пака фарш "отдыхает", займемся овощами. Лук мелко нарезать. Морковь нарезать мелкой соломкой. В сковороде разогреть растительное масло и на среднем огне обжарить лук и морковь. Переложить на тарелку.
3 Руки намочить в воде и сформировать фрикадельки. В той же сковороде где обжаривали лук с морковью обжарить до хрустящей корочки фрикадельки. У меня сковорода-вок, я обжаривала фрикадельки небольшими партиями.
4 Горошек у меня свежий. Спагетти можно брать целый или разломать на две части.
5 Отварить спагетти в подсоленной воде до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, оставить немного воды в которой варились спагетти.
6 Переложить все обжаренные фрикадельки в сковороду.
7 Добавить обжаренный лук с морковью, зеленый горошек, влить немного воды в которой варились спагетти, прикрыть крышкой и тушить на слабом огне около 10 минут.
8 Затем добавить спагетти, размешать, по необходимости влить еще немного воды и тушить не более 1 минуты. Выключить огонь и дать блюду настояться минут 10.

Комментарии