Суп из куриных сердечек

Суп из куриных сердечек представляет собой очень простое и дешевое блюдо, сочетающее в себе не только прекрасный вкус, но и пользу. Особенность куриных сердечек заключается в том, что, фактически, после куриной грудки это второй по значимости диетический продукт, который человек получает от этой сельскохозяйственной птицы.

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	4
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 01.06.2016

Ингредиенты

Куриные сердечки - 250 грамм.
Картофель - 3 шт.
Вода - 1.5 л.
Пшено - 2 ст. л.
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль, перец, паприка - по вкусу.
Зелень - по вкусу.
Лавровый лист 1 шт.
Чёрный перец - 3 горошины.
Овощная замороженная смесь - 3 ст. л.

Как приготовить?

1 Промыть куриные сердечки, залить водой и дать постоять минут 15, пусть выйдет большая часть крови.
2 Удалить из сердечек плёнки и крупные жилы. И опять промыть в воде. Разрезать каждое сердечко на 2-3 части, в зависимости от размера. Куриные сердечки обмываем, заливаем холодной водой, добавляем горошины чёрного перца и варим около 30 минут на небольшом огне, снимая пену.
3 Картофель чистим, режем на брусочки. В кипящий бульон кладём картофель и отвариваем 10 минут.
4 Лук режем на кубики, морковь режем соломкой.
5 Обжариваем лук, затем добавляем морковь и пассируем 1-2 минуты.
6 Подготовили пшено и замороженные овощи. В суп можно добавлять любую крупу. Мне нравится в супе пшено.
7 Заправляем бульон овощной зажаркой, крупой, овощами. Затем заправляем специями, солим, кладем зелень и даем настояться перед подачей на стол 20 - 25 минут.
8 Суп из куриных сердечек готов! Не сложно, вкусно и полезно! Приятного аппетита!

Комментарии