Рецепты с фотографиями пошагово » Салаты » Салат из пекинской капусты, феты и огурца

Салат из пекинской капусты, феты и огурца

Интересная заправка на основе мёда и свежей клюквы обогатит вкус салата и улучшит его цветовую гамму. Идея декоративных элементов салата в виде сердечек из варёной свёклы и феты пригодится тем, кто захочет приготовить такой салат для романтического ужина в День Святого Валентина. Приятного аппетита.

Развернуть

Тип блюда:	Салаты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	www 22.02.2013

Ингредиенты

150 г. пекинской капусты
150 г. огурцов
50 г. маслин без косточек
35 г. клюквы
50 г. свеклы
2 ст. л. оливковое масло
10 г. мёда
Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Как приготовить?

1 Фету порезать ломтиками. С помощью маленькой формочки вырезать несколько сердечек
2 Остальную фету порезать небольшими кусочками.
3 Пекинскую капусту тонко порезать.
4 Добавить огурец, нарезанный средними кубиками.
5 Добавить нарезанные маслины.
6 Предварительно отваренную и охлажденную свёклу, почистить, нарезать ломтиками и вырезать сердечки с помощью специальной формы.
7 Для заправки соединить оливковое масло, соль, перец, половину клюквы.
8 Остальную клюкву размять, добавить мёд. Перемешать.
9 Сверху на салат выложить кусочки феты.
10 Полить розовой клюквенно-медовой заправкой
11 Слегка перемешать, выложить сверху сердечки из феты и свёклы. Подавать сразу же.

Комментарии