Рецепты с фотографиями пошагово » Вторые блюда » Молодой картофель с салом и луком

Молодой картофель с салом и луком

Молодой картофель по многим показателям оказывается полезнее старого, не только для здоровья, но и для фигуры. Кстати о калориях: крахмала в молодом картофеле гораздо меньше, чем в старом, и поэтому его калорийность на 10–30 % ниже.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 20.05.2016

Ингредиенты

Картофель молодой - 1 кг.
Сало - 100 грамм.
Репчатый лук - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Растительное масло - 1 ст. л.
Зелень - по вкусу.
Чеснок - 2 зубчика.

Как приготовить?

1 Картофель помыть, очистить кожуру. Хотя можно и не очищать кожуру. Таким образом, вы обогатите блюдо калием, который содержится в картофельной кожуре.
2 Поставить варить картофель. Как только закипит вода, посолить. Я кладу в воду, где варится картофель, несколько зубчиков чеснока. Вкус картофеля улучшается, проверено!
3 Пока варится картофель, порежем сало на кусочки.
4 Порежем лук на полукольца.
5 Отправим сало на сковороду. Как начнёт топиться жир, добавим лук.
6 Сало с луком обжарились.
7 Сварился и картофель. Воду слить, картофель немного раздавить, и кладём в сковороду с салом и луком.
8 Перемешали картофель с луком и немного обжарим.
9 Измельчим зелень. Вот и время пришло добавить зелень.
10 Накладываем в тарелки молодой картофель с салом и луком. Приступаем к ужину! Приятного аппетита!

Комментарии