Молодой сыр из козьего творога

Творог нужен именно из козьего молока. Козье молоко и творог намного полезнее коровьего молока. Хранить молодой сыр в холодильнике не более 3-4 недель. Количество ингредиентов можно уменьшить вдвое. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 04.05.2014

Ингредиенты

Творог из козьего молока - 1 кг.
Масло сливочное - 4-5 столовых ложек.
Сода - 2 чайных ложек.
Укроп - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Как приготовить?

1 Хлопчатобумажную ткань намочить в теплой воде и тщательно отжать. Переложить творог в ткань и положить под пресс, чтобы избавиться от лишней жидкости. Укроп перебрать, помыть под проточной водой, обсушить и мелко нарезать. Смешать укроп с солью и перетереть. Понадобиться кастрюля с толстым дном или алюминиевая.
2 В кастрюле на слабом огне растопить сливочное масло, затем добавлять небольшими порциями творог, при этом необходимо тщательно перемешивать, чтобы творог не подгорел. Потом добавить укроп с солью и соду, тщательно перемешать. Когда сыр приобретет однородную массу переложить его в форму, разровнять и оставить для затвердения. И как только сыр затвердеет его можно подавать на стол.

Комментарии

Наталья, 4 июня 2016 19:29

Цитата

Уважаемый автор рецепта, а где у вас сода потерялась в процессе приготовления??? В составе приготовления она есть, а в процессе приготовления куда подевалась?

natasha, 5 июня 2016 13:53

Цитата

Наталья, спасибо за замечание. Я исправила свою ошибку. Соду добавлять одновременно с укропом и солью.

Наталья, 12 июня 2016 17:03

Цитата

natasha, я так и поняла. Сделала по вашему рецепту, получилось очень вкусно!

Алла, 22 мая 2017 15:43

Цитата

У меня творог не плавится. Почему?

natasha, 22 мая 2017 21:00

Цитата

Цитата: Алла

У меня творог не плавится. Почему?

Точно не могу ответить на ваш вопрос, так как может быть несколько проблем, несвежий творог, слишком влажный творог, а еще творог должен быть жирный. Если творог обезжирен, то он не будет плавиться, в основном этот процесс и происходит за счет жиров.

Анна, 26 июня 2017 16:16

Цитата

2 раза готовили и 2 раза получается плавленный сыр. Вкусно, но не то,что ожидали....

natasha, 26 июня 2017 19:56

Цитата

Цитата: Анна

2 раза готовили и 2 раза получается плавленный сыр. Вкусно, но не то,что ожидали....

Спасибо, за положительный отзыв. Да, не всегда получается, ожидаешь, что-то грандиозное, но увы. Самое главное, что вам понравился сыр из козьего творога.