Ватрушка с творога из дрожжевого теста

Ватрушки пекут, как правило, из безопарного дрожжевого теста. И ватрушки обычно пекут с творогом. И так ватрушка с творога из дрожжевого теста, завоевала не только наши желудки, но и наши сердца. Запах ватрушек всегда напоминает о школьных днях!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	12
Время:	1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 18.05.2016

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 300 мл.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Мука - 650 грамм.
Растительное масло - 2 ст. л.
Сухие дрожжи - 7 грамм.
Для начинки:
Творог - 400 грамм.
Манная крупа - 1 ст. л.
Изюм - 2 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Яйцо - 1шт.
Сметана - 2 ст. л.
Желток - 1 шт. (для смазывания).
Растительное масло - 1 ст. л. (для смазывания противня).

Как приготовить?

1 Тесто я делаю в хлебопечке. Загрузила продукты согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Рецептов теста очень много.
2 Пока готовится тесто, в это время подготовим творожную начинку. Нам нужно творог, изюм, сахар, манная крупа, ванильный сахар и яйцо.
3 В миске перемешать творог, манную крупу, обычный и ванильный сахар.
4 Добавить яйцо, сметану, предварительно замоченный изюм и тщательно перемешать.
5 Оставим начину, пусть набухает манная крупа.
6 Тесто наше готово!
7 Тесто обмять и дать ему немного отдохнуть.
8 Тесто разделить на 12 равных частей.
9 Каждую часть скатать в кружок и выложить на смазанный маслом противень. Накрыть пленкой и оставить на 15-20 минут.
10 В шариках стаканом сделать углубление под начинку. Дно стакана смазать растительным маслом, чтобы оно не прилипало к тесту.
11 Край теста смазать желтком.
12 В каждую заготовку кладём начинку по 1 ст. л. с горкой. Выпекаем ватрушки с творогом в предварительно разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Из указанного количества ингредиентов получается 12 довольно больших ватрушек с творогом.
13 Наши ватрушки с творогом готовы! Аромат на всю квартиру! Приятного чаепития!

Комментарии